Il Festival dello Stoccafisso di Badalucco si terrà domenica 17 settembre 2024. Questa sagra celebra lo “stoccafisso à baücôgna”, una ricetta tradizionale locale che ha una grande importanza storica per la comunità. Secondo la tradizione, durante l’assedio dei saraceni tra il 1580 e il 1600, gli abitanti di Badalucco riuscirono a resistere grazie alle scorte di stoccafisso. La sagra non è solo un omaggio a questo piatto, ma anche un momento per riscoprire le radici storiche del borgo.
Il programma della giornata prevede la degustazione di varie specialità a base di stoccafisso, preparate seguendo le antiche ricette tramandate di generazione in generazione. I visitatori potranno assaporare piatti come lo stoccafisso in umido con patate, olive taggiasche e pomodori, accompagnato da vini locali che esaltano i sapori del mare e della terra ligure. La sagra sarà anche l’occasione per assistere a spettacoli di musica tradizionale e balli folkloristici, creando un’atmosfera festosa e coinvolgente.
Gli stand gastronomici saranno allestiti nel centro storico del paese, dove i visitatori potranno passeggiare tra le caratteristiche viuzze e scoprire le bellezze architettoniche di Badalucco. La manifestazione prevede inoltre mercatini di artigianato locale, dove sarà possibile acquistare prodotti tipici della zona, come l’olio d’oliva e le conserve.
Per i più piccoli, ci saranno laboratori didattici e attività ricreative che permetteranno di scoprire in modo divertente la storia e le tradizioni del borgo. Gli organizzatori hanno pensato anche agli amanti della natura, con escursioni guidate nei dintorni di Badalucco, tra uliveti e sentieri panoramici che offrono viste mozzafiato sulla valle Argentina.
La sagra dello stoccafisso è un evento imperdibile per chi desidera immergersi nella cultura ligure, scoprendo sapori autentici e vivendo l’atmosfera di un tempo passato. La partecipazione a questo evento offre anche l’opportunità di conoscere la calorosa ospitalità degli abitanti di Badalucco, che con orgoglio mantengono vive le tradizioni del loro territorio. Non mancheranno momenti di convivialità, con tavolate all’aperto dove poter gustare insieme le prelibatezze preparate con cura e passione.
La giornata si concluderà con uno spettacolo pirotecnico, che illuminerà il cielo di Badalucco, regalando un finale suggestivo a una festa che celebra la storia, la cultura e la gastronomia ligure.